Kırmızı Pancarın Faydaları

Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Yumrularından sebze olarak faydalanılan kırmızı pancarın anavatanı Akdeniz bölgesidir. A, B, C vitaminleri, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum içerir. Pancarın yaprakları da vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

Kırmızı pancar suyu saf olarak değil diğer sebze veya meyve sularıyla karıştırılarak içilmelidir.

Kırmızı Pancarın Faydaları

• Kırmızı rengini veren pigmentler kansere karşı savaşta etkilidir. Kansere karşı etkisi olan doğal kırmızı pigmentler yüksek oranda yer alır.

• American Journal of Biochemistry and Biotechnology raporuna göre kırmızı pancar yüksek antioksidan etkisiyle anti kanser etkiye sahiptir.

• Kolon kanseri önlemede etkisi olan betacyanin maddesi bakımından zengindir.

• Kalp sağlığını koruması kırmızı pancar faydaları arasında yer alır.

• Hipertansiyonu önlemek için pancar suyu tüketilebilir.

• Kırmızı pancarda yüksek oranda bulunan nitrat tansiyonun düşürülmesinde etkilidir.  İngiltere de yapılan araştırmalara göre nitrat vücuda girdiğinde nitrik aside dönüşmektedir. Nitrik asit kan basıncını düşük seviyede tutmak için damarlar tarafından üretilen bir maddedir.

• Wake Forest Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre pancar suyu unutkanlığa karşı etkili olabilir. Pancardaki nitrat pancarın çiğnenmesi sırasında nitrite dönüşmektedir. Nitrit kan dolaşımını hızlandırdığı için beyne daha fazla kan gittiği tespiti yapılmıştır.

• Betalains adlı madde oksidatif strese bağlı bozukluklarda olumlu etki gösterir.

• Zengin folik asit ve betain oranına sahiptir.

• Karaciğer hücrelerinin korunmasında rol oynar.

• İçindeki Anti-inflamatuar etkili madde eklem iltihabını azaltmaya yardımcıdır.

• Cinsel hormonların üretiminde rol oynayan bor minerali bakımından zengindir.

• İştah açıcı etkisi vardır.

• Demir eksikliği olanların  pancar suyu içmesi tavsiye ediliyor.

• Bağırsak hareketliliğini artırıcı etkisi nedeniyle kabızlıkta faydalı olur.

• Pancarla ilgili yapılan bir araştırma sonucuna göre pancar dayanıklılığı artırmakta ve pancar suyu içenler daha fazla süre spor yapabilmekteler. Pancardaki nitratın, oksijen emiliminde azalma yaparak sporu daha az yorucu hale getirdiği belirtiliyor.

Taze, çiğ ve rendelenmiş şekilde salatalarda alınabilir. Pişirilmesi yararını azaltacaktır.

Kırmızı Pancarın Yan Etkileri Var mı?

Seyreltilmemiş pancar suyu güçlü etkilere sahiptir.

Pancar suyunun saf olarak değil kereviz, havuç, elma gibi meyve ve  sebzelerle karıştırılarak ve seyreltilerek içilmesi gerekir.

Yüksek miktarda sulandırılmamış pancar suyu karaciğere zarar verebilir.

Ses tellerine geçici zarar verebilir.

Böbrek taşları, ülser ve duodenum rahatsızlığı olanların içmesi tavsiye edilmez.

Besin Değerleri : (100 gr İçin)

Vitamin A: 20 İ.Ü.

Tiamin : 0,02 mg

Riboflavin : 0,05 mg

Niasin : 0,4 mg

C vitamini : 10 mg .

Kalsiyum: 27 mg .

Demir: 1,0 mg .

Fosfor : 43 mg .

Yağ: 0,1 gr .

Karbonhidratlar : 9,6 gr .

Protein: 1,6 gr .

Kalori: 42