Vitaminlerin Yapısı ve Vitaminlerin Görevleri Nelerdir? Enzim sistemlerinde hayati rol oynayarak vücudumuzun metabolik işleminin temel kısımlarından birini oluşturan vitaminler sağlıklı yaşam için gerekli olan organik bileşiklerdir. Latince hayat anlamındaki vita kelimesinden gelen vitaminler vücudda her tür biyokimyasal reaksiyonu düzenlerler.
Vitaminler gerektiği kadar alınamadığı zaman metabolizmada sorunlara sebep olabilirler. Vücud vitaminleri üretemediği için bunların dışardan alınması gerekir.
Vücut fonksiyonunun düzenlenmesinde ve devamlılığında görev alan vitaminler sağlıklı bir hayat sürebilmek için gerekli olan bileşiklerdir. Vitaminler besinler yoluyla ya da vitamin takviyeleriyle alınır.
Vitaminlerin Çeşitleri
Yağda eriyen vitaminler ve suda eriyen vitaminler olmak üzere 2 gruba ayrılırlar.
Yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K vitaminleridir. Yağda eriyen vitaminler karaciğerde depolandıkları için fazla miktarda kullanımı toksik etki yapar. Vücut gereksinim duyduğunda depolanan vitamini kullanır.
Suda eriyen vitaminler B ve C vitaminleridir. B12 vitamini dışındakiler vücutta depolanmazlar. Suda eriyen vitaminler vücutta uzun süreli depolanmaz fazla alındıkları zaman böbrekler ile dışarı atılırlar. Suda eriyen vitaminlerin hergün dışardan alınması gerekir.
Dengeli beslenmede vitaminlerin ve minerallerin önemi ; Vitaminlerin etkileri sağlık açısından önem taşımakla birlikte faydalı olabilmek için minerallere gereksinimi vardır. Vitamin ve mineraller görevlerini yapabilmek için birbirlerine ihtiyaç duyarlar.
Vitaminler hayvansal ve bitkisel besinlerde yer alırlar. Besinlerde bulunan vitaminlerin içeriği birçok faktöre bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Yapılan araştırmalarda meyve ve sebzelerin besin değerlerinin son yıllarda giderek azaldığını ortaya koymaktadır. Yiyeceklerin aşırı işlem görmesi, ısı, ışık, oksidasyon gibi faktörler vitamin kaybına neden olur.
Besinlerdeki vitaminler pişirme işlemi sırasında kayba uğrarlar. Sebzeler çiğ olarak ya da buharda pişirmek suretiyle yenilmeli. Besinlerin korunması ve saklanma koşulları da vitamin kaybının önlenmesi için önemlidir. Vakumlu, hava geçirmeyen kaplarda saklamak gerekir. Sebze ve meyvelerdeki vitaminler kabukta ve kabuğun altındaki bölümde daha çok olarak yer aldığından kabukları soymadan tüketmek gerekir.
Yaşam tarzının getirdiği koşullar da insanların günlük olarak gerekli vitaminleri beslenme yoluyla almalarını zorlaştırmakta ve bunun için vitamin takviyelerinin kullanımı artmaktadır.
Yukarıda yeralan metin haber ve bilgi amaçlı hazırlanmış olup, hekimin uygulayacağı teşhis ve tedavisinin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi sürecine başlamadan önce mutlaka sağlık uzmanının görüş ve onayı alınmalıdır.
başlıkları ile beraber yapsanız dah iyi olur
biraz daha öztlenmiş olsaydı
benim kafam biraz karıştı ama yinede teşekkürler
ve bi türlüde bulamıyorum
yaa bnimde performans ödevim var ama bununla ilgili diğil
aynen öyle duygu ben de 5 e gidiyorum benim de performans ödevim var
yha ne olur A vitamini şudur falan die sıra sıra bilgi verin k vitamininin görevini öğrenmeliyim yazılım varr
Bu yazıda güze olmuş,ama daha ayrıntılı yazarsanız sevinirim.Çünkü öğretmenimiz bize bunu performans ödevi olarak verdi.Ve sadece süresi 2 hafta.Yardımınıza ihtiyacım var.Söz veriyorum herkesin önerisini okuyacağım.
yani ya ödevim var yani aaa
yaaaa ben beşe gidiyorum ama aradığımı bulamıyorum lütfen birisi a vitamininin görevlerini söylesin bulamıom yaaaaa offfffff yardım edin lütfennnnnnn
pek birçey anlamadım ya çok karışık aradığımı bulamadım ….
heh buldum saolun inş. öğr. beyenir
ya ben istediğimi bulamadım valla vitaminin görevleri yazdım tıkladım hiç bişi çıkmıyo ya deliricem ben beşe gidiom yardım nolur görevi yazıom faydaları çıkıo ayırın görevini nolur
valla aradığımı buldum:))
ya ben istediğim şeyleri bulamadım çok karışık yazılmış anlaşılmıo
wLLA ßn ßLdum aRadıqImı xD dqew dqew.. xDD)
ya ne olur biraz daha ayrıntılı bilgi verin ben 5e gidiyorum ve performans ödevim var
sana çok ama çok teşşekkür ederim senin sayende ödevimi yaptım
ya gerçekten aradığımı bulamadım başlıklar halinde sıralayın
saolun