Süper Besinler

Siyah Frenk Üzümü Faydaları

Yazarı:

Botanik adı Ribes nigrum olan Siyah Frenk Üzümü Orta ve Kuzey Avrupa ve Kuzey Asya’da yetişen bir Ribes meyvesi türüdür. Meyve ve yapraklarında bulunan bileşikler terapötik olarak etkili maddeler olarak bilinir. Frenk üzümü meyveleri antioksidan, antiviral, antimikrobiyal ve antibakteriyel etkilere sahip polifenolik maddeler içerir. Frenk üzümü yapraklarındaki quercetin türevleri antienflamatuar, antiviral, antimikrobiyal, antiseptik ve antioksidan … Read more

Share on:

Curcumin Faydaları Nedir?

Yazarı:

Anavatanı Doğu Hindistan olan ve baharatların kraliçesi olarak bilinen zerdeçal, tropik bir bitki olan “Curcuma Longa”dan elde edilir. Zerdeçal bitkisine sarı rengini veren içeriğindeki aktif kimyasal olan curcumin pigmentidir. En çok araştırılan bitkilerden biri olan zerdeçalın tıbbi etkileri ve bileşenleri 5600’ün üzerinde biyomedikal incelemeye konu olmuştur. Yeni araştırmalar bu bitkinin hastalıkların tedavisinde 14 tane reçeteli … Read more

Share on:

Üzüm Çekirdeği ve Araştırmalar

Yazarı:

Üzüm çekirdeği özütü (Grape Seed Extract), oligomerik proantosiyaninler (OPC’ler) dahil olmak üzere birçok bitki bileşiği içerir. OPC’ler güçlü antioksidandır ve Guelph, Kanada’daki Gıda Araştırma Merkezi’nden bir rapora göre, üzüm çekirdeği ekstraktındaki OPC’ler, E vitamininin 20 katı antioksidan gücünü ve C vitamininin 50 kat antioksidan gücünü içerir. Serbest radikaller, sağlıklı hücrelere zarar veren moleküllerdir. Üzüm çekirdeği … Read more

Share on:

Skualen Nedir ve Nasıl Kullanılır?

Yazarı:

Skualen, açık denizlerde yaşayan köpekbalıklarının karaciğer yağından, ayrıca bir de zeytin yağından elde edilir. Köpekbalığı karaciğer yağı, % 40 veya daha fazla skualen içermektedir. Skualen dışında, köpekbalığı karaciğer yağında,  A vitamini, D3 ve E, Jodium alkol, alkoksigliserol ve diğer bağışıklık arttırıcı besin maddeleri vardır.– Zeytinyağı ise, % 0,4- 0,7 konsantrasyonunda skualen içermektedir. Skualen, 1906 yılında, … Read more

Share on:

Kombucha Çayı Faydaları Nelerdir?

Yazarı:

Kombucha çayı,”Kombucha mantarı” olarak adlandırılan düz, yassı maya ve bakteri kültürünün tatlandırılmış siyah çay ile fermente edilmesiyle elde edilir. Aslında bir mantar olmamasına rağmen, fermente olduktan sonra çayın üzerinde beliren şekil ve renk yüzünden mantar olarak adlandırılmaktadır. Kombucha çayı,  Doğu Asya kökenlidir ve 19. Yy. başlarında Almanya’nın dikkatini çekmiştir. 19. yy. başlarından beri, Kombu çayı … Read more

Share on:
css.php