Fermente edilmiş bir çay olan Pu-erh çayı sadece Çin’in Yunnan eyaletinde yetişir ve adını üretildiği Pu-Erh şehrinden alır. Pu-erh çaylarının işleme yöntemleri asırlardır iyi korunan bir sır olduğu Çin’de oldukça değerlidir. Pu-erh çayının uzun süreli depolanması lezzetini artırır. Bazı pu-erh çayları 50 yıldan daha eskidir ve Asya’daki özel mağazalarda binlerce dolardan satılmaktadır. Pu erh Çayı … Read more
Vücut glisin üretir, protein yönünden zengin besinlerde de bulunur ve ayrıca takviye olarak da kullanılır. Glisin takviye olarak, uykuyu destekleme, belleği güçlendirme ve insülin duyarlılığını arttırmak için kullanılır. Ayrıca yaraları ve cilt ülserlerini iyileştirmek amacıyla topikal olarak da kullanılır. Glisin Görevleri Bir amino asit ve bir nörotransmiter olan Glisin (2-Aminoasetik Asit) uykuyu arttırır ve tüm … Read more
Botanik adı Ribes nigrum olan Siyah Frenk Üzümü Orta ve Kuzey Avrupa ve Kuzey Asya’da yetişen bir Ribes meyvesi türüdür. Meyve ve yapraklarında bulunan bileşikler terapötik olarak etkili maddeler olarak bilinir. Frenk üzümü meyveleri antioksidan, antiviral, antimikrobiyal ve antibakteriyel etkilere sahip polifenolik maddeler içerir. Frenk üzümü yapraklarındaki quercetin türevleri antienflamatuar, antiviral, antimikrobiyal, antiseptik ve antioksidan … Read more
GABA (Gama-amino butirik asit), beyindeki sinir hücreleri arasındaki iletişimi azaltarak sakinleştirici bir etki gösteren bir nörotransmiterdir. İnhibitör bir nörotransmitter olarak kabul edilen GABA bazı beyin sinyallerini bloke eder ya da inhibe eder ve sinir sistemindeki aktivitenin azalmasını sağlar. GABA beyindeki bir GABA reseptörü olarak bilinen bir proteine bağlandığında sakinleştirici bir etkiye neden olur. GABA vücutta … Read more
Demir minerali oksijen moleküllerinin kan hücrelerine bağlanmasına yardım eder ve oksijenin hücrelere ve organlara dağıtılmasına imkan verir. Diyetle alınan demirinin vücutta daha fazla biyoyararlanımı askorbik asit, et ve balık gibi demir emilimini yükselten besin bileşenlerinin içeriğinin artırılması ya da fitatlar ve tanenler gibi demir emilimini düşüren içeriğe sahip besinlerin azaltılmasıyla olur. Heme ve Non-heme Demir … Read more
