Demir minerali oksijen moleküllerinin kan hücrelerine bağlanmasına yardım eder ve oksijenin hücrelere ve organlara dağıtılmasına imkan verir. Diyetle alınan demirinin vücutta daha fazla biyoyararlanımı askorbik asit, et ve balık gibi demir emilimini yükselten besin bileşenlerinin içeriğinin artırılması ya da fitatlar ve tanenler gibi demir emilimini düşüren içeriğe sahip besinlerin azaltılmasıyla olur. Heme ve Non-heme Demir … Read more
Bazı araştırmalar, magnezyum mineralinin migreni önleyebileceğini ve tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Migren, nörolojik, gastrointestinal ve otonom değişikliklerin çeşitli kombinasyonlarda eşlik ettiği ataklar biçiminde kendini gösteren bir baş ağrısı bozukluğudur. Konuyla ilgili deneysel bulgular magnezyum düzeylerinin serotonin reseptörlerini etkilediğini ve ayrıca NMDA reseptörlerinin yanı sıra nitrik oksit sentezi ve salınımı üzerinde de bir etkiye sahip olduğunu … Read more
Vücutta en fazla bulunan minerallerin dördüncüsü olan magnezyum 300’ün üzerinde metabolik olayda rol oynar. Görevleri arasında protein sentezi, hücresel enerji üretimi ve depolanması, hücre büyümesi ve yeniden yapımı, sinir iletimi, kas kasılması, kemik metabolizması kan basıncının, glukoz ve insülin metabolizmasının düzenlenmesi bulunur .Magnezyumun yarısı kemiklerde diğer yarısı kas ve diğer yumuşak dokuda yer alır. Kandaki … Read more
Magnezyum, sinir iletimi ve nöromüsküler iletimin düzenlenmesi, DNA ve RNA sentezi, protein sentezi, kan şekeri kontrolü ve kan basıncı regülasyonu dahil olmak üzere vücutta farklı biyokimyasal reaksiyonları düzenleyen 300’den fazla enzim sistemindeki bir kofaktördür. Yetişkin bir insanın vücudunda yaklaşık 25 gr magnezyum bulunur. Bunun %50-60’ı kemiklerde ve geri kalanların çoğu yumuşak dokularda yer alır. Toplam … Read more
Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA), magnezyumun günlük yeterli alım miktarını erkekler için 350 mg, kadınlar içinse 300 mg olarak belirtmiştir. Çocuklar için önerilen günlük doz ise yaşa göre 170 ile 300 mg arasında değişiyor. Bazı beslenme uzmanları, magnezyum için uygun dozun vücut ağırlığına kg/gün başına 4–6 mg) dayanması gerektiğini ifade ediyor. Magnezyum takviyeleri magnezyum sitrat, … Read more
