Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu, turpgiller familyasından bir bitki olan şalgam bitkisinden üretilir. Anayurdunun kuzey Avrupa ve kuzey Asya olduğu sanılan şalgamın yetişmesi için 2 sene gerekir. Acı-tatlı tadı olan şalgam, açık mavi, mor veya beyaz renklidir. Şalgam bitkisinin en çok tüketilen bölümü iri yumru şeklindeki, etli ve sulu olan köküdür.
Şalgam Nasıl Yapılır? Şalgam suyu; mor havuç, şalgam turbu, bulgur unu ve tuzun suya katılıp laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasıyla üretilen bir içecektir. Şalgamın yapılışında farklı yöntemler kullanılmaktadır. Geleneksel yöntemin fermentasyon süresinin uzun olması nedeniyle ticari olarak üretilen şalgamlarda bu süreyi kısaltan yöntemler tercih edilmektedir.
Şalgam Suyu Faydaları
• Vitamin açısından zengin olduğu için hastalıklara yönelik koruma sağlar.
• İçeriğindeki yüksek potasyum sayesinde tansiyonu dengeleyici etkiye sahiptir.
• Göğsü yumuşatır, akciğer ve bronşlar üzerinde olumlu etki gösterir.
• Çinli bilim adamları şalgamın SARS hastalığına yönelik direnç oluşturduğunu belirtiyorlar.
• Çin’de Zhejiang Üniversitesi Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü’nde yapılan bir çalışmaya göre, şalgamda bulunan brassinolide adlı madde insan prostat kanseri hücrelerinde apopitoz (Programlanmış hücre ölümü) etki göstermektedir. Apopitoz, vücudun tümör oluşumuna karşı en önemli savunma mekanizmalarından biridir.
• Şalgam, brokoli, brüksel lahanası, lahana, karalahana gibi sebzelerin hepsi turpgillerdendir. Turpgillerde yer alan kükürt taşıyan bileşikler glukosinolatlar olarak adlandırılır. Bu bileşikler hücrelerde bulunan mirozinaz enzimi sayesinde parçalanarak kanserin önlenmesinde etkisi olduğu düşünülen indoller ve izotiyosiyanatlar gibi bileşiklere dönüşmektedir.
• Şalgam suyu alırken cam şişede olanlar tercih edilmeli.
Yukarıda yeralan metin haber ve bilgi amaçlı hazırlanmış olup, hekimin uygulayacağı teşhis ve tedavisinin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi sürecine başlamadan önce mutlaka sağlık uzmanının görüş ve onayı alınmalıdır.
Arkadaşlar ben kanser hastasıyım son 2 haftadır çok içmeye başladım şalgamın cam şişede olanını görmedim varmı cam şişe öneriliyor ve bende doganay şalgam içiyorum zararı varsa lütfen bilen yazsın şimdiden teşekürler
Merhabaşalgam suyu epilepsi hastası için faydalı mı zararlimi bilen varmı. Teşekkürler
Ayran la karıştırıp deneyin süper oluyor afiyet olsun
Hepinize merhabalar..Dün, Adana’dan 5 litrelik şalgam suyu getirttim.Tadı çok iyi.Ben acısız olanı tercih ediyorum.Şalgam suyu tuzlu olduğu için,tansiyonu yüksek olanlara pek iyi gitmez.Doğanay’ın şalgam suyu da iyidir.Piyasalarda çok satılıyor.Onu alırken cihazda bandrolünü okutturunuz.Aksi taldirde sahtesini içmiş olursunuz. Hepinize iyi günler..
Tadi çok guzel ve içince canim sevis getirmek istiyor ama agzim algam kokunca bizimkisi kose bucak kaçiyor.
Saygilarimla…
şalgamsız hayat olmaz benim için.acısız içiyorum acılı mideme yaramıyor hıçkırık tutuveriyor :).su yerine en çok şalgamı içmişimdir tabi abartmamak üzere…
walla ben sürekli içiyorum acılısına bayılıyorum
fAYDASI: BENİM MİDEMDE ÜLSER VARDI, 6 ADET YARA VARDI MİDEMDE VE 6 AY BOYUNCA SABAH AÇ KARNINA BİR BARDAK , YATARKEN BİR BARDAK AMA DÜZENLİ İÇTİM ALLAHA ŞÜKÜR 5-6 YILDIR HİÇ BİR ŞİKAYETİM YOK
haftada 2 litre severek içiyorum faydaları anlat anlat bitmez
ben sürekli içiyorum çokta sağlklı bşey
Fatma kesinlikle kullanma hamileler ve yuksek tansiyonlular kullanmamali ins gormussundur yazimi