Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu, turpgiller familyasından bir bitki olan şalgam bitkisinden üretilir. Anayurdunun kuzey Avrupa ve kuzey Asya olduğu sanılan şalgamın yetişmesi için 2 sene gerekir. Acı-tatlı tadı olan şalgam, açık mavi, mor veya beyaz renklidir. Şalgam bitkisinin en çok tüketilen bölümü iri yumru şeklindeki, etli ve sulu olan köküdür.
Şalgam Nasıl Yapılır? Şalgam suyu; mor havuç, şalgam turbu, bulgur unu ve tuzun suya katılıp laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasıyla üretilen bir içecektir. Şalgamın yapılışında farklı yöntemler kullanılmaktadır. Geleneksel yöntemin fermentasyon süresinin uzun olması nedeniyle ticari olarak üretilen şalgamlarda bu süreyi kısaltan yöntemler tercih edilmektedir.
Şalgam Suyu Faydaları
• Vitamin açısından zengin olduğu için hastalıklara yönelik koruma sağlar.
• İçeriğindeki yüksek potasyum sayesinde tansiyonu dengeleyici etkiye sahiptir.
• Göğsü yumuşatır, akciğer ve bronşlar üzerinde olumlu etki gösterir.
• Çinli bilim adamları şalgamın SARS hastalığına yönelik direnç oluşturduğunu belirtiyorlar.
• Çin’de Zhejiang Üniversitesi Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü’nde yapılan bir çalışmaya göre, şalgamda bulunan brassinolide adlı madde insan prostat kanseri hücrelerinde apopitoz (Programlanmış hücre ölümü) etki göstermektedir. Apopitoz, vücudun tümör oluşumuna karşı en önemli savunma mekanizmalarından biridir.
• Şalgam, brokoli, brüksel lahanası, lahana, karalahana gibi sebzelerin hepsi turpgillerdendir. Turpgillerde yer alan kükürt taşıyan bileşikler glukosinolatlar olarak adlandırılır. Bu bileşikler hücrelerde bulunan mirozinaz enzimi sayesinde parçalanarak kanserin önlenmesinde etkisi olduğu düşünülen indoller ve izotiyosiyanatlar gibi bileşiklere dönüşmektedir.
• Şalgam suyu alırken cam şişede olanlar tercih edilmeli.
Yukarıda yeralan metin haber ve bilgi amaçlı hazırlanmış olup, hekimin uygulayacağı teşhis ve tedavisinin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi sürecine başlamadan önce mutlaka sağlık uzmanının görüş ve onayı alınmalıdır.
selamlar arkadaşlar yorumlarınızı okdum bede birşeyler yazmak istedim çunkü bende şalgam koliklerdenim.adanada yaşıyorum ondanmı olsa gerek şalgam gerçektende çok faydalı araştırdım vucudun ihtiyacı olan 8 folik asit ihtiyacını bile gideriyormuş herkese tafsiye ederim
arkadaşlar bu işi bilen adanalılardır… gerisi yalann….
Raki + balik = salgam.. Rakinin yaninda su yerine
Salgami deneyin 11 yillik barmenim surekli rakimi
Bu sekilde icerim
Rizede yaşıyorum bir arkadaş sayesinde şalgam suyuyla tanıştım.bir şişede bağımlı oldum. yararlarınada inanıyorum. ama fiyatı kolanın 3 meyve sularının en az 2 katı pahalı.şişe yüzündenmi acaba:))
@vedat: aynen süper ya adana salgami ben mardinliyim bir kez istanbuldan dönerken adana da durduk orda salgam satiyolardi tesiste ay süper ya orda actim ictim bes bidon aldim eve götürdüm inaninki bizim cocuklar iki gunde bitirdi cok güzell icindede havuccc mmmmmm canim cekti ya hamileyimm
@hasan kaya TRABZON:
güzel kardeşim şalgam suyunun faydalarını araştırırken bu sayfaya denk geldim….faydalı olmak ve hayır duası almak için hastalığınla ilgili bir tavsiye bulunayım dedim….sülük ü araştırdınmı bilmiyorum;fakat fadası olacağına inanıyorum..”.suat arusan sülük tedavisi” ni araştır,bilgi almak için .orada tedavi olmak çok külfetli..7 sene boyunca çekmiş olduğum hastalıklardan Allah ın izni ile sülüklerle kurtuldum…çok basit biz evde kendimiz yapıyoruz sende yapabilirsin…sülüğü kullanmanın bir takım şartları var onları araştır ve kullan…geçmiş olsun….
@hasan kaya TRABZON: s.a kardeşim eyer gercek salgam istiyosan adanadan acık şalgam getitirmelisin bu doganay şalgamı berbat bir şalgamdır gercek şalgamla uzaktan yakından alakası yoktur eyer gercek salgamı getittirirsen senin için daha faydalı olacagına inanıyorum
BENDE BU ŞALGAM hastalık oldu ne kolayı aratıyor nede başka bi içeceği
dolaptan eksik etmem.Kolacılara şiddetle tavsiye ederim.içmeye başlaayn bırakamaz
ben şalgam suyunu ilk olarak 1994 yılında araba pazarında seyyar bir kebabcıda adana kebabla beraber içtim o gün bugündür evde dolapta hep bulundururum kola türü içecekler içmem sadece salgam suyu kebabla beraberde çok güzel
İzmirde yaşıyorum ve yaklaşık 2 yıldır kendi şalgamımızı kendimiz yapıyoruz.1 kilo siyah havucu yıkadıktan sonra uzunlamasına 4 e bölüp,5 litrelik cam kavanoza atıyoruz,sonrasında mendil büyüklüğünde bir tül ya da benzeri bir bezin içerisine yaklaşık yarım avuç dövme ve yine yarım avuç bulgur koyup güzelce bağlıyoruz ve havuç dolu kavanoza atıyoruz.Kavanozun ağzına kadar suyla doldurup yaklaşık 1 yemek kaşığı kalın tuz ilave edip,karanlık bir yerde 20-25 gün bekletiyoruz.Tadından olup olmadığına karar vermek sizlere kalmış,olduğunu düşündüğünüz şalgamdan bulgurlu bezi çıkartıyoruz.Şalgamımız içmeye hazır.Afiyet olsun
çok güzel içecek yaz günlerinde kola ve fanta yerine şalgamı tercih ederim
acılısını terci ederim:)
evet hoş ve faideli bir içecek şifalı olduğuda kat-i herkes içmeli.
valla acı tatlı sade normal anormal şalgam suyu çeşitleri mevcut tercih biz tüketicilerin diye düşünen insan gruplarından bir adet insan tanımlaması olarak şalgam suyunu böyle tılsımlıyorum saygılarımla…
şalgam suyu severler ıcın süper bır yazı tşk ler
arkadaşlar şalgam suyu ergenlik sivilcelerine ii geliyorr valla ben günlük içiyorum gözle görünür azalma oluyoo
birde ALGÖR markasını deneyin bu arada iştah açtığı için kilo verdimiyor ama sağlık açısından faydalı
tansiyon hastaları şalgam suyu içebilir mi?
inanılmaz muhteşem herkese tavsiye ederim,ALLAH sebepsiz hiç bir şey yaratmaz.
adanus şalgam suyunu bence tercih edin tadı çok iyi. doğanay,hünkar,fatoş şalgam sularının içine sanki biraz fazla su atıyorlar gibime geliyo.