Malik asit, asitin doğal bir formudur. Hem insan bedeni, hem de bir takım besinler tarafından üretilir. Bedenin, yaşamsal bir enerji kaynağı olan adenosin trifosfat üretmesinde önemli bir rol oynar. Nelerde Bulunur? Malik asit geniş bir çeşitlilikle, bir çok meyve ve sebzede bulunur. En yüksek olarak da elmada vardır. Sonuç olarak bazen malik asit, “elma asidi” … Read more
Gamma Linolenik Asit Nedir? Omega-6 yağlarından biri olan Gamma Linoleik Asit (GLA) vücutta önemli anti-enflamatuar etkisi olan prostaglandine dönüşür. Ayrıca hücre membranının önemli bir bileşenidir. Gamma linolenik asit çuha çiçeği yağı, hodan yağı ve siyah frenk üzümü yağı gibi yağlarda bulunur. Mavi-yeşil mikro alg olan spirulinada da yer alır. Hodan yağı (18-27%), siyah frenk üzümü … Read more
Pycnogenol Nedir? Pinus pinaster olarak bilinen bir ağacın çam kabuğundan elde edilen flavonoid/polifenol yapısında bir komplekstir. Pycnogenol adıyla satılan çam kabuğu ekstresi, oligomerik proantosiyanidin kompleksleri (OPC) denilen doğal bileşikler içerir. 1940’lı yıllarda, Dr. Jacques Masquelier, çam ağacının kabuğundan çıkan biyoflavonoidi ‘pycnogenol’ olarak adlandırarak bu maddenin vücuttaki serbest radikallere karşı C ve E vitaminlerinden daha etkili … Read more
Ellagic Asit Nedir ve Ne İşe Yarar? Ellagic asit güçlü bir antikanserojen ve antimutagenik etkisi olan bir fenolik asittir. Ahududu ve çilek gibi meyvelerde bulunan ellagitannins denilen maddeler vücutta ellagic asit’e dönüştürülür. Ellagic asit ilk olarak 1960′ larda kan pıhtılaşması üzerindeki etkileri için incelenmiştir. 1970 ve 1980’lerde ise araştırmacılar kanserin önlenmesinde ve tedavisindeki rolüyle ilgili … Read more
Antosiyanin Nedir ve Ne İşe Yarar? Kırmızı ve mor renkli meyve ve sebzelerde bulunan renk verici bir madde olan antosiyanin, içinde bulunduğu meyvede çok güçlü bir antioksidan etki göstermektedir. Siyah, mavi ve koyu kırmızı renkler içeren meyvelerin antioksidan etkileri daha fazladır. Antosiyaninler Ne İşe Yarar? • Antosiyaninler bitkilerdeki suda çözünen pigmentlerin en geniş grubudur. Yürütülen … Read more
