Antioksidanlar

Hesperidin Nedir ve Ne İşe Yarar?

Yazarı:

Hesperidin portakal, limon ve mandalina gibi turunçgillerde bulunur. Doğal olarak bulunan bir biyoflavonoid olan hesperidin ilk kez Fransız kimyager Lebreton tarafından 1828’de narenciye meyvelerinin iç beyaz tabakasından izole edilmiştir. Ayrıca hesperetin adlı bir aglikon formuna sahiptir. Hem hesperidin hem de hesperitin antioksidan özelliktedir. Hesperidin genellikle terapötik etkileri sinerjistik olarak arttıran C vitamini ve diosmin ile … Read more

Share on:

Süper Antioksidan Ecklonia Cava Nedir?

Yazarı:

Süper Antioksidan Ecklonia Cava Nedir? Ecklonia cava, Japonya, Kore ve Çin kıyılarında bulunan kahverengi bir yosun türüdür. 300 metre derinliklerde yetişir. Bu yosun türü, okyanusta geniş koloniler halinde yaşar ve Ecklonia Cava ekstresi (ECE) , bu su bazlı bitkiden elde edilmiş moleküllerin standartize ekstresidir. Ecklonia Cava ekstresinin antioksidan değerinin, yeşil çay, kırmızı şarap gibi bilinen … Read more

Share on:

Elderberry ile Grip Nasıl Geçer?

Yazarı:

Elderberry ile Grip Nasıl Geçer? Elderberry (Sambucol) ya da bilinen adıyla Mürver, yaygın olarak Kuzey yarımkürede bulunan, meyve veren ve yaprağını döken bir çalı cinsidir ve en az 30 farklı çeşide  sahiptir. Popüler bir antioksidan olarak bilinen yaban mersininin total ORAC değeri yaklaşık 4.700’dür. Elderberry’lerin ise, 14.700 civarındadır. Yüksek antioksidan arayanlar için elderberry ideal bir … Read more

Share on:

Polifenol Nedir ve Ne İşe Yarar?

Yazarı:

Polifenol Nedir? Polifenoller, bitkilerde bulunan doğal kimyasallardır. Vücutta hücresel aşınmayı önlemek adına çalışan geniş bir bileşikler grubu olan antioksidanların bir parçasıdır. Aynı zamanda fenolikler olarak anılırlar. Poli, çok manasındadır, temel fenol halkalarının çok geniş sayıda gruplaşmaları anlamını taşır. Bitkilerde tanımlanmış 8.000’den fazla polifenol vardır. Moleküler yapılarına göre sınıflandırılmış ve dört sınıfa ayrılmıştır: Fenolik asitler, flavonoidler, … Read more

Share on:

Flavonoidler ve Antioksidan Aktiviteleri

Yazarı:

Aynı zamanda bio-flavanoid olarak da anılan flavanoidler, genellikle bitkilerde bulunan biyolojik bileşenlerdir. Quercetin, Kaempferol, Catechin ve EGCG, flavanoid örnekleridir. Onlar aslında, ikincil ara ürün olarak hareket eden antioksidan tipleridir. Flavonoid Nedir? Bioflavanoidler, fenilkroman ya da fenil-1.4 benzopiron ile ortak bir  yapıyı paylaşan polifenolik bileşenlerdir. Bu bileşenler, antosiyanidinler, isoflavonlar, flavonollar, flavanonlar, flavonlar ve flavonoller gibi daha … Read more

Share on:
css.php