Havuç Faydaları

Havuç Faydaları Nelerdir? Havuçta bulunan falcarinol antitümör etkinliktedir. New Castle Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada havuçtaki falcarinol maddesinin farelerde kanser gelişimi olasılığını azalttığı tespit edilmiştir.

Havucun ve Havuç Suyunun Faydaları

• Akciğer kanserine karşı koruyucudur.

• Danimarka’da yapılan bir araştırma sonucuna göre havucun içerdiği kimyasal bir maddenin bağırsak kanserini engelleyebileceğini göstermiştir.

• Vücudda A vitaminine dönüşen beta karoten içerir.

• Düşünme gücünü artırır, unutkanlığı giderir.

• 1.300 kişi üzerinde yapılan bir araştırmaya göre; havuç gibi karotenoid yönünden zengin besinlerden günde en az bir porsiyon tüketenlerin, bu miktardan daha az yiyenlere göre kalb krizi geçirme riski % 60 oranında azaltmaktadır.

• İçerdiği A vitaminiyle gözlere yararlıdır.

• Havuç vücut tarafından A vitaminine çevrilen karoten içeriğiyle gece körlüğünü önlemeye yarımcı olur.

• Journal of Agricultural and Food Chemistry dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, havuçta bulunan falkarinol adlı madde, bu sebzenin düzenli olarak yenmesi halinde kanser riskini azaltmaktadır.

• Ulusal kanser Enstitüsü araştırmacıları, karotenoidden zengin beslenenlerin düşük karotenoid alanlara göre cilt kanserine yakalanma riskinin 6 kat daha az olduğunu açıklamışlardır.

• Yemek borusu ve mide yanmasına karşı faydalıdır.

• Havuç lif açısından zengin olduğundan dolayı, kolon sağlığı için önemlidir.

• Kansızlık sorunu yaşayanlara öneriliyor.

• Cildi güneşin zararlı etkilerinden korur.

• Cinsel hormonları aktive eder.

• Queensland Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre, içeriğindeki antosiyanin maddesi sayesinde antioksidan özelliği olan siyah havuç, aynı zamanda iltihap kurutucu ve ateş düşürücü etkilere sahip. Siyah havuç turuncu havuçdan 28 kat fazla antosiyanin içermektedir.

• Havucun tepesindeki yeşil saplar klorofil içerir.

• Havuç soyularak yenildiğinde vitamin ve mineral kaybı oluşur.

• Havucun rendelenmesi B ve C vitaminlerinin kaybına neden olur.

Havuç Zararları Varmıdır?

Tazeliğini yitirmiş veya kolay bükülebilen havuçlar kullanılmamalıdır.

Günde 2 taneden fazla yenilmemesi belirtiliyor.

Aşırı miktarda havuç yemek karaciğer hasarı, cild sararmasına yol açabilir.

Şeker sorunu olanlar havucu fazla miktarda yememelidirler.

Vitamin ve Mineral İçeriği (100gr)

Vitamin A – 12.000 I.U ,

Tiamin B: 0,06 mg .

Riboflavin : 0,06 mg .

Niasin : 0,5 mg .

Vitamin C: 5 mg .

Kalsiyum: 39 mg .

Demir: 0,8 mg .

Fosfor : 37 mg .

Yağ: 0,3 gr

Karbonhidratlar : 9,3 gr .

Protein: 1.2gm .

Kalori: 42