Ülser Diyeti

Ülser Nedir ve Ülser Diyeti. Ülser, midenin iç yüzündeki belirli bir kısmın aşınması sebebiyle ortaya çıkan yaradır. Midede ekşime, yanma, mide çevresinde ağrı hissiyle kendini belli eder. Ülserin başlangıcında mide ekşimesi ve ağrı hissi olur. Erken doyma hissi yaşanır ve asitli besinlerle yakınmalar çoğalabilir. Geç dönemde ise şiddetli ağrılar, bulantı, kusma, kanlı kusmalar görülebilir.

Ülser diyeti yapılırken gözönünde bulundurulması gerekenler;

Serbest Besinler: Süt, salep, haşlanmış rafadan ve katı pişmiş yumurta, beyaz ekmek, makarna, pirinç, olgun muz, kayısı, şeftali, komposto şeklinde kabuksuz pişirilen elma, süzülmüş bal, tanesiz reçel, muhallebi, sütlaç, komposto, pişmiş ve haşlanmış sebzeler,

Yasak Olanlar: Alkollü içecekler, hazır meyve suyu, çay, kahve, kakao, boza, limonata, kola, gazoz, yağda kızartılmış yumurta, kurubaklagiller, hazır çorbalar, et suyuyla yapılan çorbalar, kızartmalar, baharatlar, ketçap, salça, turşu, hardal, soğan, sarmısak, salamura gıdalar, sosis, sucuk, salam, çikolata, kurutulmuş meyveler, margarin, çiğ sebzeler, kabuklu soyulmamış taze ve ham meyveler.

• Az ve sık yenmelidir. İki öğün arasındaki zaman farkı 2- 3 saati geçmemelidir.

• Yemekler yavaş yenmeli ve iyi çiğnenmelidir.

• Yemekler çok sıcak ve çok soğuk yenmemelidir.

• Mide salgısını uyaran içecek ve yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

• Sucuk, sosis, salam, pastırma ve yağda kızartılan etler yenmemelidir.

• Sigara ve alkol kullanılmamalıdır.

• Posa bakımından zengin besinler diyete eklenmelidir. Günlük posa tüketimi için önerilen miktar 20- 30 gramdır. ( Ülser tedavisinde alınan ilaçlar kabızlığa yol açabilir)

• Acılı ve baharatlı gıdaların tüketimi asgari oranda olmalıdır.

• Hazır besinlerden uzak durulmalıdır.

• Tütsülenmiş, salamura edilmiş, konserve yiyecekler tüketilmemelidir.